上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司

? ? ? 信賴很多人對商用酒店廚房設(shè)備都不陌生，但有人理解如何清潔廚房設(shè)備嗎？估計是不的，下面由小編為大家介紹酒店廚房設(shè)備的清潔方法。

　　1、油煙機

　　堪稱是難打理確當?shù)兀蜔煴容^執(zhí)拗。油煙機若自己蕩滌，把上面的一層網(wǎng)靜靜拆下來，取一個比網(wǎng)罩大的金屬容器加水末過金屬網(wǎng)罩，把水燒熱，而后加一點堿，可能再泡一會，待油軟化后，這個時候不要用刷子，簡單留下劃痕，可能用切菜剩的小黃瓜頭，或者蘿卜靜靜的擦拭，很簡單就掉了，而后沖刷下，為了更加清潔可能再用清潔布沾些洗潔精擦拭下。這樣會讓網(wǎng)罩發(fā)亮光哦，不過要留神的事要帶好手套，避免燙傷。

　　2、灶具

　　燒飯或者炒菜的時候只有一不留心，油或湯汁就很簡單流出弄臟灶具或者火架，灶面還好，火架就算用個別的清潔劑來處理，也不見得清潔當然，也可能用水煮。僅僅這樣比較麻煩了，可是全部廚房都光潔了不要留一點逝世角哦!

　　3、磁磚

　　有不每天都擦還是會黏黏的感到很臟跟不舒暢。此時，可將衛(wèi)生紙掩飾在磁磚上，而后噴灑清潔劑再放置一霎時，清潔劑不光不會滴得處處都是，且油垢會全部浮上來。只有將衛(wèi)生紙撕掉，再以清潔的布沾凈水多擦拭

　　一、兩次就可能了。至于去不掉的頑垢，則可用棉布調(diào)換衛(wèi)生紙即可。

　　4、液化氣灶

　　具沾上油污后，可用黏稠的米湯涂在灶具上，待米湯結(jié)痂枯燥后，用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結(jié)痂一起除去。也可用較稀的米湯、面湯直接蕩滌，或用烏魚骨蕩滌，作用也不錯。

　　5、瓦斯爐與疾速爐

　　如有重油質(zhì)，瓦斯爐冷卻后，以中性去污劑擦凈。火焰長度錯落不齊，可將爐嘴卸下，用鐵刷刷除鐵銹或用細釘穿通焰孔。每日應(yīng)拆開蕩滌。生銹局部可用15%的硝酸的除銹劑，將銹去后用水洗凈

　　6、烤箱

　　打開烤箱門，用沾有洗潔劑的泡棉或抹布去除污漬，用濕抹布擦凈，再用干抹布擦干。洗烤箱內(nèi)部豁的塵垢時，宜用去污粉跟鋼刷刷除。用干抹布擦拭烤箱內(nèi)部2-3分鐘，應(yīng)將水分去除，避免生銹。烤箱底部有烤焦的物質(zhì)時，將烤箱加熱再冷卻后，可使堅固流出物被碳酸化，用長柄金屬刮刀刮除清潔。

　　7、深油炸鍋

　　油鍋以長柄刷擦拭，并用水跟半杯醋沖凈，煮沸6分鐘，用水沖凈并曬干，外部應(yīng)拭擦或沖凈。